Торт «Тирамису» для праздника
Для крема:
2 крупных яйца (или 3 маленьких), 500 г обезжиренного творога, 200 мл обезжиренного молока, сахарзам по вкусу (я добавляла много), желатин 15 г, сыр Филадельфия, если поискать, можно в магазинах найти с низким содержанием жира, какао порошок обезжиренный. Для теста: 2-3 яйца, 6-7 ст. л. сухого обезжиренного молока, 5-6 ст. л. смолотых в муку овсяных отрубей, сахарзам по вкусу, 2 капли ароматизатора "ром", пол-пакетика разрыхлителя для теста. Описание и способ приготовления:Этот торт придется по вкусу не только худеющим, а готовить его проще простого.
Молоко немного подогреть и растворить в нем желатин. Желтки отделить от белков. Взбить желтки до густой пены с сахзамом. Творог растереть в однородную массу блендером и смешать сначала с молоком, потом добавить сладкие желтки. К массе добавить сыр Филадельфия (можно и без него, но с сыром крем приобретает более сливочный вкус). Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно смешать со всем кремом. Отставить крем немного "схватиться", а тем временем сделать печенье. Все смешать, я разливаю по маленьким силиконовым формочкам, тогда коржики лучше поднимаются и пеку в микроволновке 3-4 минуты. Коржики выходят достаточно пышными, я их разрезаю вдоль и пополам. Завершение Я использую силиконовую форму, присыпаю немного на дно через ситечко какао, дальше выкладываю немного подзастывшего крема, снова присыпаю какао. Заварить сладкий кофе, добавить ароматизатор "ром" или любой другой или без него, обмакиваю каждую печеньку в кофе (буквально пол секунды) и выкладываем на крем, потом снова какао и так повторить до последнего слоя печенья. Ставим все это в холодильник и ждем, пока крем не застынет окончательно. Когда крем застыл, нужно погрузить форму в горячую воду, чтобы края отошли от формы и перевернуть торт на блюдо. Присылать снова сверху чуть-чуть какао и вуа ля! Наслаждайтесь вкусненьким десертом! ;-) Приятного аппетита! Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся! Отзывы (35)Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
|
|
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить