Тортик с творожным кремом

Огромное спасибо за рецепт! Открыла комментарий Романы и сделала все по шагам, получилось великолепно с первого раза. Правда крем как Евки жидкий, зато очень вкусно. Макала разлитый крем и уплетала. Хорошая диета: с утра мороженое, вечером торт. Для мяса нет места в желудке. :)

Ничего не получилось. Адская гадость. Корж - поролоновый сладкий омлет. Почему вы не пишете о том, как правильно нужно взбивать яйца и как важно добавлять сухие ингредиенты постепенно? Наверно нужно все-таки добавить отруби. Крем - Сладкая жижа. Насколько густыми должны быть белки после взбивания? Потратила кучу продуктов зря

Большое спасибо за рецепт, испекла кофейный бисквит в духовке, по пышности получился такой же, как "Мечта".

Ну вот, я получила свой сладкий омлет :( (((((((( блин, так жалко времени и продуктов. Я думаю, моя ошибка в том, что выставила слишком высокую температуру в духовке, в микроволновке стараюсь не печь, если не совсем край со временем. Духовка у меня может глюкануть с температурой, есть за ней такой грех, имею ввиду ту, у которой тероморегулятр - ручкой, и фиг угадаешь, куда он там высталяется по факту. Блин! Да и вообще на 180 ставить е надо было, сейчас думаю, и это многовато, а у меня вышло и поболе, наверное. Коржик совсем не поднялся, и уже через нескоько минут покоричневел сверху.посередине, но не по краям. Меня это не особо настрожило, я помню, что в тортик, где надо было 6 или 7 коржей их картофельного крахмала, додиетный, я эти коржи выпекала каждый минуты по 3. короче, спичкой проверила, сухая, выключила, но духовку прикрыла, поскольку края были такими же светлыми, как у самого теста, еще минут через 5 вытащила, краешки покоричневели и чуть подзагнулись, между ними и серединкой осталась всё та же светлая полоска в полсантиметра. А внутри, оказалось, - плотная непропеченная масса, ни единой поры, сплошная абсолютно, как в плохом оладике. Обычно пользуюсю только стликоновой формой, прелесть, что такое, никаких с ними проблем почти никогда, а тут взяла разъемную, мне нужна была подложка для творожного суфле, его не достанешь, не поломав, без такой формы. Её предварительно смазала раст. Маслом, но отодрать блин от дна так и не смогла. короче, если в духовке, то не больше, чем на 160, думаю. Если не в силиконе, то с использоаанием пекарской бумаги на дно, да и бортики на предполагаемую высоту коржа смазать. блин попообую в тирамису использовать, подрумянившейся стороной к людям, ободранным задом к бестолоковост моей))))))

Я столько тусуюсь анонимусом на этом сайте, что пора бы и мне сделать свой вклад :D В общем, делала так Отделила белок от желтка. Пока взбивала белок, те самые 5 ложек молока вместе с сахзамом положила в микроволновку. Молоко добавила к желтку, стала взбивать, было мнооого пены, но она потом самоликвидировалась, когда добавились сухие компоненты. Желтковую массу взбивала, пока не исчезли все комочки. Вмешала ложкой белок аккуратненько. Теста получилось много. Пришлось взять какую-то пиалу и выложить (оно вышло довольно таки густым) его туда. Поставила в микроволновку на 3,5 минуты. Но я была бы не я, если бы не тупанула) Пока оно пеклось, меня осенило! Надо было положить по несколько ложек теста в несколько кружек, получилось бы несколько (привязалась я к этому слову) пироженок, и поднялись бы нормально. Ибо у меня это все тааак поднялось, что ему не хватило стенок :( Потому опало. Но! Ибо теста было и так много, его удалось разрезать на три коржа. Получилось очень даже вкусненько)