Диетический творог из йогурта

Наверное, не одна я столкнулась с проблемой поиска нежирного творога. Мне приходится много ездить и далеко не во всех странах есть такой продукт, как творог. А на нашей диете без творожка очень грустно :( Вот и пришлось как-то выкручиваться из ситуации…

Нам понадобиться всего один ингредиент: густой йогурт 0% (я покупаю греческий).

Есть 2 способа приготовить творог.

Простой вариант – в микроволновке.

Переложить йогурт в стеклянную емкость для микроволноволновки. Поставить на максимальную мощность на 5-15 минут (все зависит от количества йогурта и мощности микры).

От йогурта должна отделиться прозрачная сыворотка.

Откинуть на дуршлаг или сито получившуюся массу.

Консистенцию творога можно регулировать. Если держать подольше йогурт в микроволновке, а затем максимально отжать сыворотку – творог получится сухой и зернистый.

Вариант посложнее – на водяной бане.

Готовим водяную баню. В большую кастрюлю наливаем кипяток. В кастрюлю поменьше перекладываем йогурт и ставим сверху. Доводим воду до кипения, а потом ставим на самый маленький огонь и оставляем томиться. Через минут 30 йогурт разрезаем посередине (чтоб йогурт хорошо прогрелся посередине) и оставляем еще на пол часа. Должна отделиться прозрачная сыворотка.

Творог откидываем на сито.

Все! Наш домашний творог готов!