Творожные панкейки (без отрубей и крахмала)

С помощью блендера смешайте творог, яйцо, ванилин и сахзам. Разогрейте сковороду с каплей масла до раскалённого состояния. Когда сковорода будет хорошо прокалена, быстро введите в творожно-яичную смесь СОМ. И сразу начинайте выпекать панкейки.

Очень важно ввести СОМ прямо перед жаркой, если ввести его раньше, оно просто-напросто растворится и не факт, что панкейки схватятся.

Выпекать их необходимо на раскалённой сковородке и медленном огне, желательно с крышкой. Тогда они не прилипнут и не подгорят. На каждую сторону выходит примерно по 2-3 минуты.

Подавайте стопочкой, промазывая каждый панкейк мягким творожком и посыпая корицей. Вкусный, сладкий и сытный прием пищи гарантирован!