Тыква с креветками

Этот рецепт я увидела по телевизору в ночи и мне захотелось попробовать)

Жаль, что приготовление не было рассказано в подробностях... Но кого это испугает?))

Кстати, рецепт является национальным блюдом. Только не спрашивайте какой страны, не помню)))

Пропорции точно сказать не могу, зависит от вместительности тыквы. Но лучше пусть начинка останется, с теми же спагетти/рисом/овощами (в зависимости от этапа диеты) потом будет очень вкусно съесть (что муж и сделал).

С тыквы срезать макушку (в моём случае - разрезать пополам и использовать полую нижнюю часть), вычистить, смазать внутри оливковым маслом, посолить, поперчить. Завернуть в фольгу (иначе будет плеваться и подгорать) и запекать в духовке до готовности. Мне понадобился примерно час - час двадцать.

Пока запекается тыква, моем и чистим креветки, чистим и режем лук и чеснок. На сковороде на оливковом масле обжариваем лук, чеснок, креветки, добавляем томаты в собственном соку, петрушку, приправы (соль, острый перец, приправа для рыбы). Готовится всё это очень быстро.

В готовую тыкву добавляем плавленный сыр, начинку, снова плавленный сыр, украшаем петрушкой и отправляем в духовку ещё минут на 10-15.

Кушать, отковыривая тыкву изнутри))

Получилось очень интересное сочетание. Мужу не успевала докладывать (на удивление! не думала, что оценит). Родители тоже рецепт оценили)

Приятного!))