Вареники с копченой скумбрией

Уже несколько дней подряд делаю такие варенички с разными начинками – с фаршем, с рыбкой, с капустой… Больше всего понравилось со скумбрией, вкус интересный. Просто обязана поделиться с вами этим рецептом!

Творог, яйцо, крахмал и щепотку соли смешать вилкой.

В отдельной миске подготовить начинку: очистить рыбу от костей, добавить зеленый лук и немного перца.

Берем столовую ложку с горкой творожной массы, формируем лепешечку и в ее центр кладем начинку. Защипываем края. Формируем шарик.

Вареники положить в кипящую подсоленную воду и варить после всплытия около 4-5 мин.

У меня из этих ингредиентов получилось около 10 вареничков.