Главная :: Рецепты

Вареники с «вишней»

Автор: Маркиза

5 10

Тесто:

1 брикет творога,

2 небольших яйца,

1 ч. л. соли,

2 ст. л. кефира или сметаны,

0,5 ч. л. соды (погасить 1 ст. л. уксуса),

2 мерные л. псиллиума,

2 ст. л. кукурузного крахмала,

3 ст. л. клейковины.

Начинка:

творог,

ягоды годжи,

1 желток,

ароматизатор «Вишня»,

сахзам.

Описание и способ приготовления:

Что мы только не творим на диете! Из кабачка получаем яблоки, ананас, айву... Из годжи - вишню, клубнику, малину. Обожаю вареники с вишней. Думала-думала и наконец придумала...

Готовим тесто. Творог, яйца, соль, кефир, гашенную соду хорошо смешать. Добавить псиллиум и оставить на 10 минут.

Добавить крахмал и 2 ложки клейковины (3-ю ложку используем для присыпки стола). Замешиваем тесто и оставляем на 10 минут.

Все ингредиенты для начинки смешать. Все, начинка готова!

Раскатать тесто (стол присыпать клейковиной). Слепить вареники. Бросить в кипящую воду. Варить 5 минут. У меня тесто не треснуло и не разошлось.

С одной порции теста получилось 57 шт. Не маленькие, гранёным стаканом кружки вырезала. В морозилке тоже хорошо морозятся.
Спасибо Ирочке Добровольской за такой вкусный рецепт!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (6)

Zaikina 02.10.2017 в 05:17

1 брикет творога это сколько в граммах?

Ответить

Гость 02.10.2017 в 17:40

180-200 г.

Ответить

Zaikina 03.10.2017 в 03:47

Спасибо! Была уверена, что 250

Ответить

Гость 01.11.2017 в 19:47

подскажите без псиллиума получится,если нет,то чем можно заменить?

Ответить

Гость 02.02.2021 в 23:08

2 мерных ложки псиллиума - это сколько гр? Чем низкоуглеводным можно заменить КК в этом рецепте без ущерба для вкуса? Бамбуковой мукой/изолятом/... - чем?

Ответить

Гость 03.02.2021 в 00:27

В мерной ложке псиллиума 3-4 гр. Бамбуковая мука тут точно не подойдет, только испортите тесто.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.