Вкуснейшие огурцы/кабачки с томатной пастой на зиму

Огурцы или кабачки укладываем в банки, если мелкие – целиком (корнишончики), покрупнее – режем как хочется: кружочки, брусочки.

Приправы по вкусу. У меня горчица в зернах, душистый перец, гвоздика, хвостик чили небольшой (кто любит остренько), петрушка, чеснок, укроп.

Заливаем маринадом (я не варю его, прям из-под крана вода). 

Укладываем банки в кастрюлю для стерилизации. Дно подстилаем полотенчиком. Наполняем кастрюлю с банками водой и после закипания 10 мин. ждем, то есть кипят 10 мин. Выключаем и закатываем. 

Очень вкусные, рекомендую, не пожалеете!

Выход: 5 литровых или 10 пол-литровых банок, иногда даже 11.

P.S. Для домашних не дюканящихся идет 1 стакан сахара и обычный кетчуп чили. Баночка улетает за один присест!