Вкуснейшее летнее сочное сотэ

Это замечательное овощное блюдо готовлю в аэрогриле, можно в духовке. Сотэ вкуснейшее как в теплом виде, так и в холодном. Из этого количества овощей получается довольно много сотэ.

Кладем на верхнюю решетку и запекаем до состояния "лопнутой корочки":
5 средних баклажан,
5 шт. болгарского зелёного перца,
5 средних помидор.

Снимаем кожицу с запеченных овощей и нарезаем кубиками. Затем нарезаем парочку свежих помидор, головку чеснока, половину головки фиолетового лука, пучок регана, пучок кинзы, укроп, солим и тщательно перемешиваем.

Готово!