Заливное из индейки

Кусок индейки отваривается в воде, добавляем по вкусу соль и специи, варим до полной готовности мяса (минут 20 если кусок грамм 150-200).

В стакан холодной воды добавляю желатин (читать инструкцию на пачке с желатином).

По готовности мясо вытаскиваю из бульона и разбираю на волокна, которые поместила в формочки (или тарелки), можно добавить овощи, зелень, рубленные отварные яйца).

В бульон (я не процеживала) на медленном огне вливают желатин в холодной воде, непрерывно помешиваю пару минут, снимаю с плиты и разливаю по формочкам поверх мяса.

Охлаждаю сначала на подоконнике, затем в холодильник на 4 часа. Обожаю с горчицей или хреном.

Приятного аппетита!!!