Скрытыми жирами напичканы все виды колбас, разнообразная выпечка и торты, десерты, снеки, сыры и полуфабрикаты.
Показать все, что скрыто
Даже самый безобидный с виду продукт может содержать злосчастные скрытые жиры. Например, в «воздушном» и «легком» круассане содержится аж 10 г жира!С колбасами, казалось бы, все просто: сырокопченая с кусочками сала – явно не подходит для худеющих, а вот вареная колбаса и сосиски – идеальный диетический вариант. Но не тут-то было! Одна сосиска содержит до 15 г жира.
С молочными продуктами тоже не все гладко: в одном стакане молока жира больше, чем в чайной ложке масла, а сливочные и жирные твердые сыры лучше вообще обходить стороной.
Жирный удар
Не все жиры опасны для нашего организма. Так, ненасыщенные незаменимы для гормональной системы, снабжают клетки организма энергией, поддерживают сердечнососудистую систему, избавляют от плохого холестерина. Такие жиры содержатся в растительном масле, оливках, орехах, рыбе и авокадо.Твердые насыщенные жиры влияют на организм с точностью до наоборот: вызывают инфаркт и инсульт, замедляют обмен веществ и не дают сжигать нужное количество калорий, имеют свойство переходить в твердое состояние в теле человека. Такие жиры содержатся в маргарине, пальмовом и кокосом масле, животных жирах (сливочное масло, сыр, куриная кожа и белый жир на мясных продуктах).
Чтобы избежать проблем со здоровьем и не набрать лишних килограммов, старайтесь избегать фастфуда, жирных мясных продуктов, кондитерских изделий. Отдавайте предпочтение маложирным молочным продуктам. Вместо 25%-ной сметаны покупайте 10%-ную, а еще лучше заправлять салаты греческим йогуртом, а жирный творог заменяйте обезжиренным.
Это не значит, что следует полностью исключить жир. На 20-30% ваш рацион обязательно должен состоять из жиров. И только треть этого количества могут занимать насыщенные твердые жиры.
Где прячутся жиры?
Только представьте: в маленьком кусочке торта «Наполеон» содержится 35 г жира, а это 2 ст. л. масла!
