закрыть X


 
 

​Чем замороженные овощи лучше свежих

Отзывы (0) >> | Обсудить на Форуме
Их не надо перебирать, мыть, измельчать. Все, что требуется - вскрыть упаковку и подвергнуть минимальной термической обработке. А потом съесть с большим удовольствием, потому что они приближают нас к стройности.
 

Замороженные лучше свежих

•             Транспортировка свежих овощей до точки продажи занимает от 3 до 30 дней, поэтому часто их собирают задолго до полного созревания. В таких овощах витаминов на 75% меньше, чем в тех, которые предназначены для заморозки: их собирают на пике спелости, когда они самые полезные и вкусные.

•             В отличие от свежих, овощи для заморозки не обрабатывают химикатами, чтобы они как можно дольше сохраняли товарный вид.

•             При шоковой заморозке (быстрая заморозка при минус 30°С) на хладокомбинатах образуются тончайшие однородные кристаллы, которые сохраняют клеточные мембраны и не меняют структуру растительных волокон овощей. Они могут храниться долгое время без потери вкусовых и питательных качеств.

•             При медленной заморозке (в домашних условиях) вода образует крупные кристаллы, которые разрушают клеточные мембраны. При разморозке такие овощи, увы, теряют большую часть витаминов и становятся влажными.
 

Обратите внимание

Сегодня в продаже можно найти не только привычные фасоль, цветную капусту, брокколи, смеси для лечо, паприкаша и гювеча. В продаже есть замороженные ломтики тыквы и баклажана, целые перцы, очищенные от семян и перегородок, для фарширования. А еще лук-порей, репа, ревень и даже спаржа.
 

Только не разваривайте овощи до полного размягчения. Пусть они будут аль денте (на зубок). Так вкуснее. Да и для фигуры полезнее!




Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (0)

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 

Форум


Информация для новичков



Соцсети. Присоединяйтесь к нам
Комментарии. Последние обсуждения