Похудеть и избежать анемии: диетологи раскрывают секреты правильного питания

Отзывы (0) >> | Обсудить на Форуме
Для похудения и во избежание анемии нужно употреблять продукты, которые содержат много железа, однако это нужно делать с умом. Ведь некоторые компоненты наоборот препятствуют усвоению этого микроэлемента.
 

Что нужно есть, чтобы избежать анемии? Основные «поставщики» железа – говядина и печень. Каждый день их есть не стоит, двух-трех раз в неделю вполне достаточно. В остальные дни можно позволить себе более легкий белок в виде мяса птицы, рыбы и яиц.

 
По мнению диетологов, питаться одним мясом скучно и не полезно, потому стоит дополнять животный рацион растительными компонентами, овощами, фруктами, злаковыми, которые содержат витамин С и витамины группы В.
 
Важно то, что без этих витаминов невозможно полноценное усвоение железа. Поэтому мясо, птицу и рыбу следует дополнять салатами из зелени, квашеной капусты, сладкого перца и других овощей.
 

Диетологи предупреждают, что во многих продуктах также содержатся вещества, которые мешают усвоению железа: танин, фитиновая кислота, кальций. Они связывают железо в нерастворимые соединения и мешают его всасыванию в просвете кишечника.

 
Танин содержится в чае, фитиновая кислота – в крупах и бобовых, кальций – в молочных продуктах. Несмотря на это, перечисленные продукты полезны и дают организму важные компоненты для работы. Однако необходимо правильно их использовать и в разумных объемах.

Чтобы уменьшить количество фитиновой кислоты и ее соединений – нужно замачивать крупы и бобовые водой на ночь перед приготовлением. Запивая мясо крепким чаем, мы лишаем организм приличной «порции» необходимого элемента. Так же железо не «дружит» с кальцием. Поэтому после съеденной порции мяса не следует употреблять молоко, кефир, есть сырные десерты.
 
Следует не забывать, что потребность в железе повышается в период активного роста, при беременности и кормлении грудью, больших физических нагрузках. Особенно в нем нуждаются женщины во время месячных. В первую половину цикла нужно особенно следить за питанием и обязательно употреблять мясо и печень с достаточным количеством фруктов и овощей.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить


Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!



Отзывы (0)

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 

Информация для новичков


Комментарии. Последние обсуждения

Форум