​Чизкейк брауни

Cовсем не сложный! B такой шоколадно-шоколадно-творожный.
 
У меня творожок был водянистый, поэтому добавила 1 ложку пудинга ванильного, боялась чтоб не пустил воду.
 
Начинаем готовить с творожной начинки. В миску добавляем творог, яйцо, сахзам, аромик. Хорошо перемешиваем, если творожный крем получается очень густым, добавляем чуть-чуть молока и снова перемешиваем.
 
Переходим к коржу. Отделяем белки от желтков. В отдельную посуду добавляем желтки и йогурт или творожок, сахзам, аромик и хорошо перемешиваем миксером. Добавляем молоко и снова мешаем. Дальше добавляем сухие компоненты - овсяные отруби, пшеничные, крахмал (у меня изолят), сухое молоко, какао, разрахлитель и кофе. Хорошо все вместе перемешиваем.
 
Отдельно взбиваем белки с солью до твердых пиков, и вводим, аккуратно перемешивая снизу вверх и по часовой стрелке, в предыдущую смесь. Берем форму (у меня большая примерно 30х20, как раз, то есть мне высоты хватило), покрываем бумагой для выпечки, и выливаем тесто, оставив 3-4 ложки для следующего этапа.
 
Берем творожную массу и ложкой в произвольном порядке выкладываем-выливаем на наш шоколадный корж. Заключительный этап - сверху на творог, оставшееся шоколадное тесто, и в хаотическом порядке выливаем его на творожную начинку. Получается как третий слой. Берем шпажку и делаем рисунок на поверхности, чтоб смешать между собой в узоре все три слоя.
 
Ввыпекаем пирожное в предварительно разогретой до 160С духовке примерно 35-40 минут или пока не пройдет тест зубочистки. Следите за верхом, он у меня как-то быстро зарумянился и я накрыла фольгой.
 
Достаем и оставляем хорошо остыть, снимаем с бумаги и нарезаем желаемую форму, можно формочками вырезать сердечки или цветочки.
 
Получилось мне на 8 дней, 8 больших кусков чизкейка по Дюкану. В общем описывать сложнее и дольше чем делать :)