Гарнир или закуска для белковых дней

Мне вот частенько гарнира не хватает (особенно в ЧБ), и вот изобрелся простой, но очень вкусный рецепт, особенно для тех, кто любит тофу.
 
Половину пачки тофу режем маленькими кубиками. Ставим в микроволновку на 2-3 минуты, но можно и поджарить на сковородке. Потом добавляем мягкий творог, корнишоны, мелко нарезанный зеленый лук.
 
Немножко подсаливаем. Я использую черную индийскую соль, у нее специфический привкус, который очень подходит к творогу. Можно специй добавить (кому какие нравятся), но можно и без них. Белковый гарнир для диеты Дюкана готов!
 
Получается вкусно, нейтральный несоленый вкус тофу смешивается с кислинкой творога и корнишона и в сочетании изумительно.