​Куриная корзинка с творогом

Понадобятся 3-4 формочки для кексов или 1 формочка диаметром около 15 см.
 
Отделяем желток от белка. В блендере смешиваем филе, отруби и желток в однородную массу, немного солим-перчим.
 
В миске взбиваем белок до легкой пены, смешиваем его с творогом, выдавливаем чеснок, добавляем зелень, соль, приправы.
 
Теперь берем формочки, укладываем в них фарш в виде корзинок, формируя бортики. Сверху выкладываем творожный слой и посыпаем сыром (для Атаки можно сделать сыр самостоятельно из 0% молока). Ставим запекаться 35-40 минут в режиме "Выпечка" или в духовке на 180 С.
 
Если запекаете в духовке, то последние 10 мин оставьте только верхний обогрев.