Курочка на овощной подушке

В обед пришлось изобретать блюдо из того, что было под рукой. Получилось вкусно!
 
У меня был окорочок, порезала его напополам. Посолила, поперчила.
 
Мелко порезала  лук. Натерла морковь, помидор и цуккини дольками. Измельчила зелень.
 
Залила все это овощным бульоном. Запекала в духовки до готовности.
 
Перед подачей добавила чуть сыра и еще пару минут подождать что бы сыр расплавился.