Главная :: Рецепты

Ленивый хлебушек

Автор: annushka_z

5 10

2 ст. л. яичного порошка,

2 ст. л. глютена (клейковины),

3 ст. л. изолята,

4 ст. л. сома,

2 ст. л. кукурузного крахмала,

2 ст. л. льняной муки,

130-150 г молока,

сахзам,

соль.

1 ч. л. дрожжей.

Описание и способ приготовления:

Смешиваю все сыпучие ингридиеты. Добавляю сахзам (я беру примерный эквивалент чайной ложки сахара) и теплое молоко. Солю. Размешиваю.

Молоко добавляю поэтапно, в зависимости от того, какой изолят, клейковина и СОМ (сколько возьмет тесто). Сразу после размешивания тесто должно быть по густоте, как магазинная сметана.

Даю постоять минут 15. Тесто немного увеличивается в объеме и становится рыхлым. Перекладываю тесто в форму, разравниваю и выпекаю 30 мин. на 180 градусов с конвекцией.

Хлеб назвала ленивым, потому что не надо его вымешивать. Размешала - и все.

Я использую лен, т.к. не переношу отруби. Вы можете, по желанию, заменить лен на ОО и смолоть их в муку.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ