Летний торт для семейного чаепития

• 
• 
• 
• 
• 

Это просто неописуемая вкуснятина получилась! Бисквит пышный, и по вкусу настоящий, не сухой.

Для бисквита яйца взбить с эритритом, на желтки и белки не делим, просто взбиваем очень хорошо до пышной белой густой пены. Быстро вмешать миксером в яйца все ингредиенты на самой маленькой скорости. Выпекать на 160-170 °C, примерно 15-20 минут. У меня форма 26х24 см. Бисквит сразу кладу из формы на полотенце х/б, заворачиваю и даю остыть. 

Верх украсила смесью для белой дю-шоколадки с красным гелевым красителем. Сердечки присыпала СОМом.

Бисквит можно брать за основу, сделать его шоколадным, например, испечь кексиками с годжи, как вариант делать разный крем или разные «джемы». Каждый раз будет новый вкус. 

Можно коржи пропитать молоком или сиропчиком сладким с водичкой, будет еще сочнее. Верх можно тем же творожным кремом смазать или шоколадной глазурью покрыть. 

Примечание: камедь иногда может отличаться по качеству, и загущать сильнее, чем обычно. Поэтому все ложки из рецепта без горки, камедь неполная ч. л., разрыхлитель пакетик (у меня около ст.л. в нем, можно тоже смело брать неполную, эритрита можно добавить и 5 ложек, если хочется чуть слаще). Тесто должно быть кремовой структуры, легко распределяться по форме.

Фото: Наталья, Елена, Светлана Фролова, Елизавета.