​Монастырская изба на новый лад

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сладкую монастырскую избу знают все. А здесь изба с мясом.
 
Для этого нам понадобятся 13-14 блинов диаметром 20-21 см. Блины напекла на крахмале.

Начинка может быть самая разная. Мясной фарш с грибами, рыбная поджарка, творог и т.д. У меня сегодня начинка из ливера.
 
Легкое отделила от жил и всякой ненужности, отварила, пропустила через мясорубку. Много лука припустила на сковороде, добавила ливер и протушила под крышкой. Из специй соль, перец, немного чеснока, укроп. В конце добавила тертые яйца.
 
Сборка.
2 яйца взбить для смазки блинов.
 
На противень положить два блина немного внахлест друг на друга.
На 10 блинов, смазывая яйцом, выложить ровным слоем начинку, оставляя с краев пустое место.
 
Каждый свернуть трубочкой и выложить на подготовленные блины на противень. 4-3-2-1 , что бы получился шалаш. Слои тоже промазывать взбитым яйцом.
 
Нижние два блина завернуть на шалаш и плотно прижать. Сверху накрыть еще одним блинчиком.
 
Всю конструкцию еще раз смазать яйцом и запечь в духовке при 180 гр 20-30 минут.
 
Как только верхний слой подсушился, я сразу горячий пирог по Дюкану смазала домашним плавленым сыром и посыпала укропом.

Обалденно нарядное и очень вкусное блюдо по диете Дюкана.
Автор - Анна Чумаева.