Главная :: Рецепты

Паста из отрубей с томатным соусом

Автор: Анастасия О.

5 1

овсяные отруби: 4 ст. л. с небольшой горкой,

пшеничные отруби: 2 ст. л.,

соевая мука обезжиренная: 2 ст. л.,

псиллин - растительная клейковина: 1 ст. л.,

обезжиренный кремообразный творог: 1 ст. л.,

яйцо: 1 шт.,

1 ст. л. сухого белка с 25 г воды,

2 ст. л. воды,

соль, 3 табл. сахзама.

Описание и способ приготовления:

Две порции.

Смешать все ингредиенты.

Отруби промолоть в кофемолке.

Перемешать сухую составляющую, размешать творог с яйцом и белком и добавлять потихоньку воду, чтобы масса была эластичной. Скатать в шар и оставить на 30 минут.

Разделить на две части, раскатать как можно тоньше, чтобы не крошилось тесто (если крошится - мало влаги) и нарезать ножом или пропустить в машинке для приготовлении пасты. Для раскатки можно припорошить поверхность и скалку соевой мукой.

Томатный соус: 300 г помидор, 1 луковица, 3 зубчика чеснока.

Если у вас сухая петрушка с базиликом, то добавить их в томатный соус перед закладкой помидор.

Тефлоновую сковороду смазать кисточкой маслом, спасировать лук, добавить чеснок, посолить, поперчить или воспользоваться смесью для паст, в состав которой входит красный перец и паста получается более острая, положить помидоры, всё под крышкой на 15 минут. Можно использовать консервированные томаты или пассату.

В подсоленной кипящей воде отварить пасту, около 4.5 минут.

Переложить её в томатный соус, добавить свежую петрушку и базилик. Уложить слоями - таглиотелли, соус, сверху обезжиренный сыр.

Целесообразно приготовить 4-6 порций, т.к. они хорошо хранятся в закрытом контейнере в холодильнике.

Не забывайте, что одна порция - дневная норма отрубей!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!