Главная :: Рецепты

Пирожное «Птичье молоко» по Дюкану

Автор: Grominka

5 10

Бисквит:

4-5 яиц,

6 ст. л. сухого обезжиренного молока,

6 ст. л. молока,

1 ст. л. крахмала,

1-2 ч. л. какао,

сахзам по вкусу (я смешала стевию и эритритол).

Суфле:

500 г творога,

1 стакан молока,

1 ст. л. желатина,

сахзам (у меня 6 табл.),

несколько капель ванили.

Описание и способ приготовления:

Испекла для себя любимой. Ой, как же вкусно получилось.

Белки взбить до пиков. В отдельной чашке желтки и все ингредиенты смешать миксером. Потом смешивать ТОЛЬКО ложкой эту массу с взбитыми белками.

Печь при 160С, проверять спичкой готовность.

Готовим суфле: желатин залить молоком и оставить на 40 минут. Затем подогреть, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Творог смешать с сахзамом и хорошенько взбить в блендере. Смешать с молоком и снова взбить.

Как остынет бисквит, в эту же форму, выливаем суфле, как схватится, залить глазурью. Можно приготовить любую глазурь (у меня пудинг из 1 ст. л. шоколадного пудинга).

Настолько быстро все получилось, прям сама в шоке.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.