Почти майонез!

Ещё один вариант приготовления соуса, очень напоминающего майонез)))

Рецепт найден в интернете.

Адаптирован мной под нашу диету!

Яйца положить в кастрюльку, залить холодной водой, довести до кипения и варить 9 минут.

Остудить в проточной воде. Очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Желтки переложить в миску для смешивания.

Добавить к желткам 1 ст.л. холодной воды и растереть деревянной ложкой в мягкую пасту.

Приправить перцем и солью, постепенно добавлять творожный сыр, тщательно перемешивая после каждой порции.

Затем влить уксус, попробовать и, если надо, добавить еще приправ.

Если смесь покажется слишком жидкой, не волнуйтесь. Накрыть миску и поставить на пару часов в холодильник - за это время она загустеет. По консистенции соус должен быть больше похож на густые сливки, чем на майонез. Если хотите чтоб был чуть гуще, варьируйте количество творожка - добавляем не 150мл, а 100мл.

Приятного аппетита!!!