Простые лепешки

короче, я тут погуглила, клоп-фикс - однозначно загуститель сливок, состав: крахмал карт, сах пудра, по него же говорят, что он сделает "вид ваших пирогов безупречным" - по-французски пирог "тарт" - вот откуда видимо путаница пошла, "крем тартар", смешно )) короче, клоп-фикс, это не то, добавлять надо tartar по-английски и tartre по-французски, а по-русски винный камень, заменять лимонной кислотой, автор! не пользуйте голубые пакетики или не вводите народ в заблуждение, что это можно на Дюкане

Для меня, как для любителя теста - отличный вариант. Быстро. Красиво. Вкусно. Кончено, не сдобное тесто, но пардон, мы же на диете или как) Matiss, спасибо! В который раз убеждаюсь, что Ваши рецепты самые-самые!

а что такое крем Тартар (Klop-fix),чем его можно заменить ?

Внешне лепёшки получились почти такими же, как на фотографии, но, к сожалению, не пропеклись. Сверху золотистые и пышные (не растеклись в процессе и не сплющились после выемки из духовки), а внутри влажные и издают характерный чавкающий звук, если их потрогать. Думаю, что будет правильнее: увеличить температуру или время выпечки? Первое чревато тем, что белки могут упасть, второе - тем, что лепёшки могут вообще сгореть. Хотелось бы найти золотую серединку, потому что идея действительно простая и вкусная, да ещё и ДОПы остаются вакантными. Что посоветуете? Кстати, по ходу готовки не нашла, в какой момент и как именно добавлять разрыхлитель, который присутствует в списке ингредиентов, поэтому всыпала его, когда смешивала творог со взбитыми желтками. За неимением крема Тартар воспользовалась уксусом (но не гасила им разрыхлитель, а просто добавила в смесь желтков/творога). Может, стоило погасить?

Здесь уже есть похожий рецепт,называется "Упсисы" . Состав аналогичный.