​Рулет на изоляте

Тесто очень понравилось! Протеин для бисквита можно брать с любыми вкусами – шоколад, ваниль, клубника…  
 
Желтки взбить с изолятом, сахзамом и ванилином (можно взять любой аромик). Если слишком густо, добавить немного молока. Далее взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в смесь с желтками.

Далее переложить тесто на антипригарный пергамент. Отправляем в разогретую духовку до готовности (выпекать как обычный бисквит). Достаем из духовки и с еще теплого снимаем пергамент.
 
Крем может быть любой. К примеру, мягкий творог с сахзмом и аромиком. Распределяем по всему бисквиту лопаткой и скручиваем в рулет.

Вкусный рулет на изоляте протеина по Дюкану готов!