Главная :: Рецепты

Торт «Новогодний»

Автор: Ольга Торбина

5 0

5 крупных яиц (190г белков, 60г желтков)

2 ст.л. (20г) кукурузного крахмала (1ДОП)

1 ст.л. (5г) бамбуковой клетчатки

1 ст.л. эритритола

1 ч.л. разрыхлителя

подсластитель, ванилин (или аромик)

щепотка соли, несколько капель лимонного сока

Крем:

300 г шелкового тофу

6 ст.л. сухого обезжиренного молока

3 ст.л. изолята протеина

3 ст.л какао

подсластитель

аромик «Бейлиз

120 г мягкого творожка

Описание и способ приготовления:

✔ Отделяем белки от желтков, белки взбиваем с щепоткой соли и лимонным соком до крепких пиков, около 5 минут.
✔ В желтки добавляем эритритол, взбиваем до пышной светлой массы.
✔ Добавляем сыпучку, перемешиваем и аккуратно вводим взбитые белки.
✔ Выпекаем бисквит одним коржом на силиконовом коврике при 160 С 20 минут. Сразу аккуратно перекладываем на пергамент, остужаем и разрезаем его на 4 части.
✔ Коржи промазываем кремом и ставим торт в холодильник на ночь.

✔ Для крема соединяем тофу, аромик, подсластитель и пробиваем блендером.
✔ Сыпучку смешиваем, добавляем к крему и ещё раз взбиваем.
✔ Добавляем мягкий творожок и опять пробиваем блендером.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.