Главная :: Рецепты

Хрустальные маффины с псиллиумом

Автор: Jarvna

5 1

2 яйца,
сахарозаменитель по вкусу,
4 ст. л. сом (сухого обезжиренного молока),
1 стакан (250г) молока,
2 ст. л. с горкой овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ч. л. с горкой псиллиума,
1 ч. л. с горкой пекарского порошка,
0,5 ч. л. корицы.

Крем "Белый шоколад":
1 яйцо,
1 ст. л. крахмала,
15 мл молока,
4 ст. л. сухого молока,
ароматизатор (я брала iHerb черный шоколад 10 капель).

Описание и способ приготовления:

Этот рецепт родился на даче в безуспешных поисках формулы "булочек". Только родилась новая идея, так ее нужно немедленно воплотить в жизнь, но... О ужас! Я забыла захватить с собой форму. Что же делать? И вдруг появилась вот такая мысль - использовать граненые стаканы для этой цели.

Мне не понравилось, я ждала "булочек". И не собиралась ставить их на сайт. Но ТА скорость, с которой они исчезли, заставила меня призадуматься. Каждый пробегавший мимо засовывал чайную ложку в стаканчик и снимал пробу, и через секунду стаканчик исчезал. Поэтому уже через час ничего не осталось и я решила предложить вашему внимаю этот рецепт.

Взбиваем в крутую пену яйца с СЗ. Добавляем по ложке СОМ в смесь и тщательно перемешиваем. Потом вводим молоко, продолжая размешивать. Затем добавляем отруби, псиллиум и другие сухие ингредиенты. Пекарский порошок стоит смешать с псиллиумом и ввести через сито. Разливаем по формам и ставим в духовку.

Пока они готовятся делаем крем "Белый шоколад".

Все взбиваем и поливаем готовые маффины, горячими.

Соус "Белый шоколад" расходуется не весь. А приблизительно четвертая часть.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (52)

Лариса 21.09.2013 в 21:29

Я извиняюсь, я дюкановец начинающий. Подскажите, что такое псиллиум?