Запеченные блины

Это очень вкусно!! Приготовив, это блюдо мужу не по диете, и увидев как он уплетает за обе щеки и говорит «Божественно!», я решила этот рецепт подстроить под диету Дюкана. У меня получилось!! Делюсь с Вами. Сделала с небольшими допами, но потом поняла, что МОЖНО БЕЗ НИХ!

Блины: Отруби перемолоть в кофемолке. Яйцо взбить с сахзамом и солью + отруби + теплое молоко. Пусть постоит 20 минут для набухания отрубей.

Жарить на горячей тефлоновой сковородке. Если блины плохо пропекаются или плохо переворачиваются, я на первое время накрываю крышкой и потом они переворачиваются легко.

Начинка: 1 не большую луковицу порезать мелко и обжарить на сухой сковородке с тефлоновым покрытием, потом добавить 200-250 грамм шампиньонов, помытых, почищенных и порезанных мелкими кубиками. Довести до готовности. Посолить, поперчить. Влить 50-70 грамм молока+1 десертная ложка крахмала кукурузного (как я потом поняла можно и без него!), хорошо перемешать + сыр 30 грамм на крупной терке, он расплавится +отварная курица 200-250 грамм, мелко порезанная. Всю начинку хорошо перемешать. Дать остыть.

На разделочной доске каждый блин намазывать начинкой по всему блину и скатать рулетиком. Так поступить со всеми блинами. Каждый рулетик разрезать на части, равные высоте вашей формы.
В форму поставить плотно рулетики.

Залить заливкой - 1 яйцо+стакан обезжиренного молока + соль по вкусу. Присыпать легким сыром для красоты и для корочки, можно и не присыпать.

Поставить в духовку температура 170 градусов. 20-30-40 минут зависит от духовки, я смотрю, чтобы заливка схватилась.

Завтра сделаю тоже самое с творогом в сладком варианте!!! Отчитаюсь!