Аджапсандал с курицей

Овощи нарезать, не мелко, кружочками/полукружочками. В сотейник или глубокую сковороду выложить курицу. Сверху морковь, лук, затем перец, баклажан и сверху помидоры. Каждый слой солим по вкусу. Ставим на средний огонь и тушим под крышкой мин. 40-50. В этом фишка аджапсандала, чтобы овощи тушились в собственном соку без масла. Не диетический собственно делается также, с той лишь разницей, что кожа с птицы не снимается или берется баранина. В нашем случае, можно делать тоже самое с говядиной.