Главная :: Рецепты

Чизкейк без выпечки

Автор: Таша

5 3

Творог 0 % (можете заменить творожным сыром с низким содержанием жира) - у меня было 2 пачки по 175 г,

стаканчик йогурта 0 % - 125 г,

сахзам. - у меня был Фит-Парад, брала 6 пакетиков, но можно 10 (будет как раз по рецепту),

желатин - 10 г,

вода - 50 мл (кипячёная холодная),

ванилин,

добавки по вкусу и этапу диеты (какао, кофе, корица, цедра лимона, ягоды для украшения сверху, немного тёртого горького шоколада и т. д.) - я брала корицу.

Описание и способ приготовления:

Для классического чизкейка используют мягкий сыр Филадельфия. Он имеет приятный солоноватый вкус и несколько отличается по консистенции от других сыров подобного рода.

Поскольку дома сыра как-то не наблюдалось (особенно Филадельфии с низким содержанием жира), было принято решение заменить сыр на творог. Чтобы не только вкусно, но и, стало быть, полезно и "не тяжело".

Желатин залить водой и отставить минут на 10-15. Творог взбить с сах.зам. и ванилью, добавить постепенно йогурт, взбить. Если планируются какие-то добавки - добавляются. Я добавила корицу.

Желатин распустить на водяной бане. Процедить, если остались комочки. В чашку с желатином добавить пару столовых ложек творожной массы и хорошенько, но аккуратно перемешать, затем, взбивая, постепенно влить в основную творожную массу. Так желатин равномерно перемешается и не будет комочков.

Собственно, осталось разложить массу по формочкам и убрать в холодильник часа на три до застывания.

Из указанного количества, у меня получилось 10 маленьких силиконовых формочек.

Быстро, вкусно, полезно! Худейте на здоровье!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (45)

← Предыдущие комментарии

Алена 25.08.2012 в 14:56

Приготовила. Без йогурта, что удивительно. Просто смешала 400-500 гр обезжиренного творога со 100-150 мл воды намешанной с сахаразаменителем, а также апельсиновым, ванильным, шоколадным и кокосовым ароматизаторами. Творог обезжиренный, мне кажется, более предпочтителен, чем йогрут, потому что в нем отношение количества белка к количеству углеводов выше и ближе к мясному. К тому же, 1гр белка из творога дешевле) Не смотря на то, что сахарозаменителя я недоложила, а сочетание ароматизаторов вышло не самое удачное - вышло вполне себе вкусно. Уже даже половину съела оО) Это было мое первое блюдо, приготовленное с использованием желатина. И первая сделанная мною водяная баня. Планирую готовить часто, с разными вкусами! Всем советую. По вкусу нечто среднее между чизкейком и зефиром.