Дымляма по-дюкановски

Дымляма - это блюдо для ленивых, но любящих удивлять хозяек, вроде меня. 

В кастрюлю, смазанную парой капель масла, складываем слоями:

1) говядина, порезанная кусочками, специи, чуть соли.
2) морковь, нарезанная кружочками или соломкой.
3) лук полукольцами.
4) кабачок кубиками.
5) капуста шинкованная.
6) помидоры кольцами.
7) перец кольцами.

Все солим чуть-чуть, главное не переборщить, добавляем специи. Накрываем все капустными листами, закрываем крышкой, желательно прозрачной, запечатываем края крышки фольгой, чтобы не выходил пар и ставим на очень медленный (даже очень-очень медленный) огонь на плиту на 2 часа. Не прикасаемся к ней, боремся с желанием посмотреть что внутри и тем более перемешать. Ориентируемся по запаху, через час под дверью кухни будут дежурить голодные домочадцы, а через два аромат будет такой, что к ним присоединятся соседи.

Через 2 часа снимаем с плиты, убираем листья капусты, посыпаем зеленью и подаем к столу.