Кабачки, запеченные в омлете

Кабачок чистим и нарезаем колечками (столько, сколько съедите), яйцо взбиваем с молоком и добавляем немного соли (у меня морская). Выстилаем дно формы пекарской бумагой, раскладываем кабачки и заливаем яичной смесью.

Запекаем в духовке пока не зарумянится (духовка не должна быть включена на полную мощность, а то яйцо сгорит быстрее, чем сготовится кабачок).

Достаем, на каждый кабачок кладем дольку помидора и соус (творог, кефир, чеснок, зелень, соль – в блендере). Посыпаем зеленью и к столу!!!