Пельмени с мясом

• 
• 
• 
• 
• 

Творог лучше покупать сухой. Если он влажный и мягкий можно положить его на кухонное полотенце (не бумажное) или марлю и отжать от лишней жидкости. Добавить белки, крахмал и смешать до однородной массы.

Чтобы пельмени получились одинакового размера, сформировываем валик из творожного теста и разрезаем на равные части.

Берем два кусочка массы и кладем их отдельно на руку и немного придавливаем. На один из них кладем начинку.

Накрываем вторым кусочком теста.

Склеиваем края и формируем шарик круговыми движениями.

Довести до кипения подсоленную воду и уменьшаем огонь. Вода не должна бурлить.

Положить пельмени и через минут 5 можно вынимать.

Посыпать жареным луком.

Пельмешки можно брать на работу и разогревать в микроволновке.

Приятного аппетита!