Пирог с творожно-йогуртовой начинкой

Делала этот пирог из двух порций отрубей, чтоб был реальных размеров. Форма 21*27.

Белки взбиваю в крепкую пену (все сразу, чтоб ускорить процесс). Все компоненты для бисквита соединяю. Добавляю половину белков, аккуратно вмешиваю. Выкладываю в форму и ставлю в разогретую духовку, на 15 минут (темп-ра в моей печке не регулируется. Думаю 200 есть).

Этим временем творог (я перетираю через сито), соединяю со второй частью белков и с/замом. Размешиваю.

Корж к этому времени готов. Достаю, выкладываю сверху творожную массу, разравниваю и опять в печь, минут на 10-15.

Йогурт (можно стаканчик фруктового смешать с обычным) выливаю на еще горячий пирог.

Делаю его вечером и даю еще в холодильнике постоять. Утром уже готовый, ждет.

Приятного аппетита!