Главная :: Рецепты

Птичье молоко

Автор: наталёк

5 1

1 пачка мягкого творожка 0%,
1 стакан молока,
1 ст. л. желатина,
6 табл. сахзама,
ванилин,
1 ст. л. белкового коктейля (думаю, можно заменить сухим молоком),
пара кусочков черного шоколада на стевии или аспартаме.

Описание и способ приготовления:

Желатин залить 20 мл молока и оставить на 15 минут, когда он впитает всю жидкость, долить остальное молоко и постоянно помешивая нагреть до полного растворения желатина.

В емкость выложить творожок и взбить его погружным блендером, или воспользоваться стационарным, добавить коктейль и еще раз хорошо взбить. Сахзам и ванилин можно добавить в горячее молоко. Постепенно, продолжая взбивать влить молоко с желатином, процеживая ч/ситечко. Вылить творожную массу в форму и поставить в холодильник на 1 час.

Растопить шоколад на водяной бане, добавить пару ложек молока, перемешивая до однородности и чуть ванилина. Достать форму и залить сверху шоколадом. Поставить в холодильник. Через полчаса у вас будет чудесное пирожное "Птичье молоко".

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (7)

Ирина (Юрмала) 20.01.2013 в 19:35

у нас мягкий творожок продаётся в 500 граммовых пачках, этого достаточно или поискать в упаковке побольше? есть другого производителя по 800 гр и по 1000 гр. какой лучше взять?

Ответить

Наталёк 20.01.2013 в 19:51

Ой-ой, не надо! :), у меня Савушкин продукт "нежный" 125 гр. Этого вполне достаточно!

Ответить

Наталёк 20.01.2013 в 19:56

Не кидайтесь тапками! Ну забыла в граммах поставить, ну бывает. Это вообще 2005 рецепт, 2004 до этого не отправились, вот и расслабилась, решила, что и этот не уйдет. Попробуйте, очень похоже на настоящее Птичье молоко. Лично я, хоть и на Круизе, а делаю себе его периодически.

Ответить

Виктория 22.01.2013 в 22:10

А что именно тут нельзя для круиза?

Ответить

Наталёк 24.01.2013 в 20:24

Видимо шоколад. Уж не знаю, почему модераторы не пропустили шоколад на сахарозаменителе, раз уж наш гуру говорит, что самый главный наш враг не столько жир, сколько сахар.

Ответить

Анна 18.03.2013 в 18:52

шоколад вообще только на стабилизации можно)

Ответить

nilufar 14.06.2013 в 16:14

спасибо за рецепт. лучше всего получается с творожком Валио 0,3% (если взбивать ок 10 мин получается 5 стаканов десерта - хватает всем домашним, с другими творожками выход меньше - 3-4 стакана). делала без белкового коктейля (заменяла его на СОМ), а потом и без СОМ пробовала. Всегда вкусно получается

Ответить

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Ваш отзыв на

Нажмите, чтобы отменить ответ