Сырный суп-пюре

Рецепт взят с сайта Вумэн журнал и откорректирован под диету Дюкана.

Сделайте диетический суп-пюре. Непосредственно перед приготовлением такого супа потушите овощи (морковь, репчатый лук, стручковая фасоль, можно еще кабачок, баклажан, в общем, на Ваш вкус), но на небольшом количестве масла или без него, просто с небольшим количеством воды.

В бульон нарежьте нежирный плавленый сыр (или просто добавить зеленый диетический сыр (в пакетиках)) и грейте его до полного растворения. Затем положите тушеные овощи. Перемешать блендером для пюре.