Главная :: Рецепты

Тортик в микроволновке

Автор: Мариука

5 4

Для бисквита:

яйцо: 2 шт.,

какао: 1 ч. л.,

кофе: 1 ч. л.,

сом: 2 ст. л.,

овсяные отруби, смолотые в муку: 1 ст. л.,

пшеничные отруби: 1 ст. л.,

льняные отруби: 1 ст. л.,

изолят: 1 ст. л.,

клейковина: 1 ст. л.,

молоко обезж.: 6 ст. л.,

разрыхлитель: 1 ч. л.,

сахорозам: по вкусу.

Для творожного суфле:

Творог (без крупинок): 250 г,

желатин: 1 ст. л.,

молоко обезж.: 6 ст. л.,

сом: 2 ст. л.,

корица: 1 ч. л.,

ванилин: на кончике ножа,

йогург нат.: 3 ст. л.,

сахарозам: по вкусу.

Описание и способ приготовления:

Для крема-суфле сразу замочим желатин в молоке, чтобы он набух, пока готовим бисквит.

Для бисквита: взбиваем яйца с сахзамом, добавляем какао и кофе, еще взбиваем, затем добавляем остальные сухие ингредиенты и хорошо размешиваем. Далее в тесто добавляем молоко. Хорошо размешиваем и выливем в силиконовую форму. У меня форма большая, а теста получается немного поэтому корж хоть и поднялся, но все равно получился низенький. И в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты. У меня мощность 850, я ставила на 3 минуты.

Когда коржик остыл разрезала его пополам.

Теперь делаем крем-суфле. Взбиваем миксером творог, СОМ, сахзам, ванилин, корицу ( в принципе можно обойтись и без нее, но с ней суфле приобретает чуть коричневатый оттенок) и йогурт. На водяной бане разогреваем, помешивая, замоченный в молоке желатин, он быстро растворяется и масса получается совсем не горячая. Потом , взбивая миксером творожную смесь, вливаем в нее тонкой струйкой растопленный желатин. Хорошо все перемешав, даем суфле пару минут немного загустеть.

Нижнюю часть бисквита выкладываем на блюдо и заливаем его половиной суфле, сверху кладем вторую половинку бисквита и заливаем его остатками суфле.

И ставим тортик на ночь в холодильник.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.