Азу по-татарски

Говядину нарезать соломкой.

Порезать полукольцами лук, огурец можно натереть на терке, но я люблю кусочки покрупнее, поэтому резала тоже соломкой. Добавляем к мясу лук, огурцы, томатную пасту, соль, перец, специи, немного рассола от огурцов, полстакана воды. Все тщательно перемешать. Положить сверху лавровый лист. Накрыть крышкой и отправить в холодильник мариноваться, часа на 4, а лучше на ночь.

Тушить можно на сковороде до готовности или как я – в мультиварке, в режиме тушения на 1 час.

Вкуснота обалденная!