Цветная капуста, запеченная с молочным соусом и сыром

Капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде 5-7 мин.

Сделать соус из молока и крахмала: 1 ч. л. крахмала развести в 1/3 стакана холодного молока, 1/2 стакана молока закипятить и влить крахмал с молоком, довести до кипения и отставить.

Капусту сложить в форму или стеклянное блюдо, посыпать перцем, залить соусом. Сверху присыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 минут.