Голубцы с говядиной и кефирным соусом для духовки

15 минут работы + 1 час духовки = обалденно вкусные голубцы!

Мелко нарезаем лук, зелень и чеснок. Добавляем в фарш и перемешиваем. В полученную массу добавляем кефир так, чтобы он просто смягчил наш фарш, но не превратил в кашу.

Кладем листья капусты в кипяток на пару минут, чтобы смягчились и подварились слегка.

Соус: пол-стакана кефира смешиваем с кетчупом или томатной пастой.

Накладываем в листья фарш и аккуратно заворачиваем.

Получившиеся голубцы выкладываем на противень.

У меня осталось еще треть фарша. Я вмешала туда яйцо и сделала из него котлетки, которые разложила рядом с голубцами на противине. Всю эту красоту полила кефирно-помидорным соусом и отправила в заранее разогретую до 200 градусов духовку. В духовке поменяла градусы на 150 и оставила там на час.

Получились просто волшебно вкусные голубцы и котлетки. Мягкие сочные душистые.

Мне до такой степени понравилось, что решила написать рецепт тут. Это первый рецепт блюда из всего, что я ем, который никак нельзя назвать диетическим по его вкусовым качествам, но при этом он таковым является и полностью соответствует Дюкановым законам :)

Фото не успела выложить - сразу съели всей семьей.

Бетаавон (на иврите Приятного Аппетита)