Главная :: Рецепты

«Шарлотка» с ягодой Годжи

Автор: Нина47

5 1

Бисквит:

3 яйца,

2 ч.л. разрыхлителя,

2 ст.л. кукурузного крахмала,

сах.зам. по вкусу,

5 капель любого ароматизатора (я брала "карамель").

Крем:

2 баночки жидкого обезжиренного творога,

5 кап. клубничного ароматизатора,

сах.зам по вкусу,

немного пищевого розового красителя.

Крем-желе:

2 пачки обезжиренного творога,

1 ст. обезжиренного жидкого молока,

30 г желатина,

сах. зам. по вкусу,

ягода Годжи.

Описание и способ приготовления:

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки, крахмал, разрыхлитель и сах.зам тщательно перемешать. Добавить ароматизатор. Аккуратно ввести белки, стараясь мешать в одном направлении.

Духовку разогреть до 180 гр. На противень постелить или пергамент для выпечки, или силиконовый коврик. Выложить тесто, разровнять, поставить в духовку. Выпекать 10 мин. Не пересушить!!!

Вытащить готовый бисквит из духовки. Переместить на бумаге или коврике на стол. Теперь готовим крем для нашего бисквита.

Крем: краситель развести в ст.л. кипяченой воды. Все ингредиенты смешать.

Крем равномерно выложить на наш бисквитный пласт. И аккуратно отделяя от бумаги (коврика) сворачиваем в рулет. Готовый рулет завернуть в бумагу и положить на время в холодильник.

Теперь готовим крем-желе. Желатин замочить. Смешать творог, молоко и сах.зам, и взбить блендером - масса получится как сметана. Нагреть желатин до растворения - НЕ КИПЯТИТЬ!!! Чуть остынет, смешать со взбитым творогом. Добавить туда же ягоды Годжи.

Достаем из холодильника наш рулет, разворачиваем и режем тоненькими кусочками. Берем подходящую миску, выстилаем дно и борта целлофаном. Выкладываем дно и бока миски кусочками рулета, а в середину выливаем крем-желе. Поставить на ночь в холодильник, а утром переворачиваем на блюдо, аккуратно снимаем целлофан, и ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (30)

← Предыдущие комментарии

Natka 26.06.2013 в 02:51

Здравствуйте! Хочу уточнить по ингредиентам. 2 пачки обезжиренного творога-какого? Какой производитель? И по сколько грамм каждая пачка? А также 2 баночки жидкого обезжиренного творога-по сколько грамм должна быть каждая баночка? Я правда такой не встречала, но буду искать. :)Спасибо!