закрыть X


 
 

Куриная грудка в сливочном соусе

Автор: орешек

Описание

Кто как, а лично я обожаю все молочно-сливочное, в том числе и сливочное соусы с мясными блюдами. Предлагаю Дюетический вариант))

Грудка - я обычно использую упаковки магазинной фасовки, т.е. грамм 800 – 1100,
обезжиренное молоко, где-то 400 мл,
СОМ - 2 столовые ложки,
крахмал кукурузный - 1 столовая ложка с горкой,
специи, какие нравятся - я обожаю ту, что на фото, "К курице с розмарином", но можно и карри, ну или кто что любит. Смотрите только на соль в составе - если содержится, то дополнительно не солим, естественно. И лучше конечно без глютамата натрия - побережем себя любимых)))

Приготовление: ставим на огонь глубокую ёмкость для жарки, каплю масла размазываем по дну и кидаем порезанную кусочками грудку. Я люблю помельче порезать, она тогда лучше соусом пропитается. Обжариваем грудку, чтоб мясо побелело сверху, недолго, минут 7-10.

Пока жарится, в миску сыплем СОМ и крахмал, подливаем немного молока и размешиваем, чтоб комочков не было. Потом доливаем оставшееся молоко, перемешиваем ещё раз. В нашу курицу на сковороде/сотейнике сыплем приправу, если надо - соль. И выливаем молочную смесь. Помешиваем, соус постепенно!

Если видите, что слишком густо - плесните молока. Тушим ещё немного, и выключаем огонь. Вот и все, готово! Для прохладных осенних дней очень даже))) На гарнир хорошо тушеные овощи или грибы. Приятного аппетита!



Отзывов (4)

Ирина 31.10.2014 в 11:27
Подскажите, пожалуйста, что такое СОМ???

Ответить

Аллочка 31.10.2014 в 13:19
Сухое обезжиренное молоко

Ответить

Аня 13.12.2014 в 00:31
а если не добавлять СОМ? такое возможно?

Ответить

Марина 09.02.2015 в 19:30
возможно, просто добавляете крахмал и соус тоже загустеет

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших