Главная :: Рецепты

Шоколадный рулет

Автор: DD

5 7

Для бисквита:

3 яйца

2 ч. л. порошка для выпечки

2 ст. л. кукурузного крахмала

сахарозаменитель

ванилин

Для шоколадного крема:

3 ст. л. жидкого творога (fromage blanc)

сахарозаменитель

1 ст. л. какао-порошка

Описание и способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.

Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.

Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.

Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.

Поставить в холодильник 1 час.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (78)

← Предыдущие комментарии

ladymix 24.11.2012 в 20:04

Очень вкусный рулет, спасибо за рецепт. Для начинки я взбила 400 гр. творога с полстакана кефиром, сахзамом и ванилином - получился огромный рулет дня на три!!!

Ответить

Александра 03.12.2012 в 18:26

у меня не получился крем, жидкий какой то...

Ответить

Александра 03.12.2012 в 18:28

ой сорри не туда написала...

Ответить

Marina 04.12.2012 в 02:36

там же крахмал разве можно в круиз фазу и что такое парошек для выпечки ? Разрыхлитель???

Ответить

Елена 04.12.2012 в 05:34

кукурузный крахмал-15 гр начиная с круиза,использовать как добавку в блюда,а порошок для выпечки это действительно разрыхлитель!!!!!!!!!

Ответить

Brungilda 04.12.2012 в 19:53

По Дюкану - 20 грамм

Ответить

наталья 25.01.2013 в 17:52

я сделала, не получился тесто тонкое, и какой-то привкус ужасный((((((( почему так?

Ответить

ЕленаП 25.01.2013 в 18:06

Может, некачественный разрыхлитель попался? Если и тесто не поднял, ещё и привкус дал. Ещё на яйцо можно подумать, вдруг испорченное попалось.

Ответить

Сашуля 22.02.2013 в 12:52

А на сколько дней нужно разделить такую вкусность чтобы не толстеть от рулета ?

Ответить

Виктория 17.06.2013 в 16:58

Рулетик просто объедение! Получился с певого раза. Спасибо автору за рецепт.

Ответить

Елена 01.11.2013 в 14:35

Испекла. Это очень вкусно!!!! Спасибо большое!!!!!!!

Ответить

Мария 08.02.2014 в 19:30

Только что испекла (рецепт взят на официальном сайте Дюкана). Да, бисквит получился, да, свернулся, но! горький! Противный вкус дал хваленый экстрат стевии, и, возможно, соды многовато... Сода и разрыхлитель, ежели что - одно и тоже. В другой раз, если решусь на этот "десерт", добавлю сахорозам в таблетках...

Ответить

Лена 15.06.2015 в 09:35

Мария, Соду гасить уксусом надо. Иначе будет горько. Или использовать порошок для выпечки - там, насколько я помню, лимонка для гашения соды используется.

Ответить

Nastasia 04.03.2014 в 14:24

Ейе! все получилось и получилось охренительно!!!! Крем обалденный и бисквит на вкус супер! Пропитала еще сам бисквит сиропом черничным 0%. Как я понимаю, это на 2 дня и больше никаких допов. Спасибо автору - не все рецепты с сайта хорошо удаются лично мне - а это вышло и на вкус - просто невероятно)

Ответить

← Предыдущие комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.