Главная :: Рецепты

Бефстроганов куриный

Автор: Любасик

Куриное филе: 600 г,

жидкий творожок (у меня Президет нежный 0 %): 2 ст. л.,

томатная паста: 1 ст. л.,

лук: 2 головки,

кукурузный крахмал: 1-2 ст. л.,

масло оливковое: 1-2 ст. л. (можно и без него),

бульон: 1,5 стакана,

соль,

перец черный молотый,

зелень: по желанию.

Описание и способ приготовления:

Сегодня делала бефстроганов и решила выложить сюда. Куриный бефстроганов очень нежный и вкусный, и быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но по времени меньше.

Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см. Слегка отбиваем и из этих кусков нарезаем полоски.

Приготовим соус. Смешаем творожок и томатную пасту с бульоном. Солим и перчим по вкусу и доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.

Порезанный лук полукольцами слегка пассеруем на разогретом масле. Мясо панируем в крахмале, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишний крахмал.

Выкладываем мясо к луку. Делаем сильный огонь. Мясо все время мешаем и жарим его 5-6 минут.

Помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.

В конце я добавляю зелень.

В классическом рецепте зелени нет, поэтому это уже на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Запинить

Класснуть

Отправить

Плюсануть

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (16)

Tatushka 20.02.2013 в 07:52

ой как вкусно. обязательно сделаю. а что за лапша на гарнир? фунцоза?