Бисквит "Пьяная вишня" в мультиварке
Бисквит:
4 яйца, 2 ст. л. крахмала (можно заменить на белковый порошок), 2.5 ст. л. овсяных отрубей, 0.5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. с горкой какао (у меня ложки не глубокие, потому с горкой), сахзам и соль по вкусу, 2-3 ст. л. жидкого молока. Крем: Жидкий творожок 0%, йогурт с вишней на сахзаме 0%, сахзам по вкусу. Описание и способ приготовления:"Пьяная вишня" - очень вкусный торт в сочетании шоколадного бисквита, пропитанного ликером и крема с вишней. Адаптировала под Дюкана и под мультиварку :)
Порция на два дня. Отделяем белки от желтков. Желтки и остальные ингредиенты смешиваем. Добавить жидкое молоко для более жидкой консистенции и улучшения соединения с белками. (P.S. Т.к получается достаточно сухая основа, это вызывает сложности при введении белков и их размешивании, с жидким молоком все прекрасно размешивается, соединяется и получается однородная масса. Но следите, чтобы не было слишком жидко.) Белки взбиваем до пиков и соединяем с получившейся основой. Чашу мульти смазать маслом, вылить смесь, слегка разровнять. У меня REDMOND M-90, ставлю режим ВЫПЕЧКА на 50 минут. Печь из них 40 минут на одной стороне, перевернуть с помощью тарелки или чистого полотенца, положить другой стороной обратно и печь оставшиеся 10 минут. Путем практики выявлено, что этого времени вполне достаточно для полного пропекания коржа, отруби не так чувствуются, но и не сухарь. Получается настоящий мясистый бисквит )))) Готовый корж остудить и разрезать на две части. Смешать творожок, йогурт и сахзам. Абсолютно весь крем вылить на одну часть коржа и накрыть второй частью. Поставить в холодильник пропитываться. Я всегда делаю вечером и оставляю на ночь. С утра получается просто нечто наивкуснейшее, творожное лакомство! Можно заморочиться, сварить заварной крем и украсить тортик сверху, но поверьте, он и без этого замечательный! Приятного аппетита! Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся! Отзывы (18)Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
|
|
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить