закрыть X


 
 

Бисквитные вафельные тортики

Автор: Евгения

Ингредиенты для вафель:
2 яйца,
2 ст.ложки горячей воды,
4 мерных ложки сахарозаменителя FIT или 4 таблетки другого заменителя (вообще, по вкусу),
тертая лимонная цедра - 0,5 ч.л.,
0,5 ч.л. соды или пекарского порошка,
3 ст.л. (надо чтобы получилось 60 грамм) кукурузного крахмала или 1 пудинг Dr.Oatker (ванильный или карамельный),
1 ст.ложка кукурузного крахмала.

Ингредиенты для крема:
200 грамм обезжиренного творога (не кислого),
1 ч.л. лимонного сока (по вкусу, можно ванилин),
2 мерных ложки сахарозаменителя FIT или 2 таблетки другого заменителя (по вкусу),
по желанию 0,5 ч.л. какао.

Описание

Потребуется вафельница.

Приготовление вафель:
Взбейте яичные желтки, воду, сахарозаменитель. Чтобы проверить достигли ли вы нужной консистенции, проведите по поверхности ножом. Если на поверхности остается отметка от ножа, продолжайте приготовление. Смешайте все с крахмалом (или крахмалом и пудингом), лимонной цедрой и содой. Затем медленно добавляйте взбитые в крепкую пену яичные белки.

Тем временем разогрейте вафельницу. Горячую вафельницу протереть салфеткой с каплей масла.
Сразу же, как только тесто готово, приступайте к выпечке. Получится 10 небольших вафель. Выпекать на максимальной температуре вафельницы (у меня Severin). Примерно 2 минуты печется одна вафля. Снимать вафли лучше на полотенце и не класть горячие вафли друг на друга. Дать остыть.

Приготовление крема:
Миксером взбить творог, сахарозаменитель и просеянный через ситечко какао.
Остывшие вафли смазать кремом (примерно одна ч.л. крема на вафлю). Верхние вафли я оставляю сухими.

Можно также приготовить аналогичный тортик с другими видами крема, по вкусу. Иногда я делаю просто творожный крем (без какао), а вафли из шоколадного пудинга Dr.Oatker.
Из 10 вафель я делаю два тортика.

Убрать тортики в холодильник на пару часов (можно и больше, конечно)

Приятного чаепития!



Отзывов (5)

Ekaterina3005 12.04.2012 в 06:54
У вас два раза написано про кукурузный крахмал...сколько в итоге-то нужно??

Ответить

Евгения 12.04.2012 в 09:40
Всего нужно 60 грамм крахмала, то есть примерно 3 столовых ложки с горкой. Просто при желании крахмал можно заменить пудингом.

Ответить

Елена 12.04.2012 в 13:41
Спасибо за рецепт, вафли получились тонькие и хрустящие, я сверху творога порезала 2 клубнички и сворачивала их в трубочки, очень вкусно!

Ответить

Елена 12.04.2012 в 13:41
тоненькие)))

Ответить

Оля 03.02.2015 в 18:37
Всё получилось!Правда вафельница у меня советская,поэтому делала их на минимальной мощности и по одной минутке.Вышло 16 штук.Спасибо за рецепт.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших