Чахохбили из курицы (национальное грузинское блюдо) - очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, для приготовления которого не используется ни дополнительной воды, ни масла, ни жира.

Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски.

Разогреть кастрюлю с тяжелым дном, уложить туда курицу и тушить под крышкой на медленном огне в течение 15 минут.

Лук почистить и порубить, выложить его в кастрюлю.

Помидоры надрезаем крест-накрест и снимаем шкурку. Режем на небольшие кубики. Отправляем к курице.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут, до готовности курицы.

В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль, перемешиваем и тушим еще минут 7. В самом конце вливают взбитое яйцо!