Чизкейк апельсиновый

Автор:

1 апельсин,
3 яйца,
500 г протертого мягкого творога,
2 упаковки сыра Филадельфия 3%,
сок 1/2 апельсина,
3 ст. л. маисового крахмала.

Тесто наверх:
3 яйца,
1 ст. л. крахмала,
1 ст. л. овсяных отрубей,
0,5 разрыхлителя.

Описание и способ приготовления:

Натираем на терке апельсин (предварительно ошпаренный кипятком).

Разрезаем пополам и отжимаем из половинки сок.
Включаем духовку на 175 градусов.

Сначала делаем творожную часть. Взбиваем яйца с творогом и сыром, добавляем цедру, сок, крахмал, СЗ, ванилин.

На дно формы вырезаем кружок из пергамента, бока смазываем маслом оливковым.

Выливаем массу в форму и тут же начинаем делать верхнюю часть. (Времени уйдет около 12-15 мин, за это время творожная часть успеет слегка застыть).

3 яйца взбиваем в крепкую пену, как на Бисквит ШЕР со щепоткой соли и СЗ, сухие ингредиенты смешиваем между собой и добавляем в тесто. Достаем из духовки творожную часть и осторожно выливаем тесто на него. Ставим в духовку еще на 30 минут.

Смотрите на цвет. Когда станет золотистым можно вытаскивать. Достаем. Остужаем. Переворачиваем. Снимаем пергамент. И посыпаем сверху СОМом через ситечко.

P.S. На перовом фото - взбитые сливки сделаны по рецепту крем "Мое счастье".

Посыпаны сверху какао и 5 г черного шоколада.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (53)

Ольга 12.11.2013 в 15:15
Испекла по вашему рецепту очень вкусно!!!!!! Спасибо!!!!

Ответить

Farfor 18.11.2013 в 15:01
Наверное, все же, все дело в Филадельфии... взяла другой мягкий сыр (жирноватый, 12 %, но я на Стабилизации, так что решила, что буду чизкейком пировать). Короче, получился такой большой и славный творожник, с апельсином ОЧЕНЬ вкусно, но именно вкуса чиз-кейка добиться не удалось.

Ответить

Motyleva anna 18.11.2013 в 20:37
Огромное мэрси автору. Я делала с дом.самодельным творогом. Он хоть и худенький получился, однако,на вкус не повлияло сие обстоятельство. Племянник - ему 1,5 года- таскает у меня с тарелки и с большим уд-ем уплетает!

Ответить

Jarvna 18.11.2013 в 21:24
Спасибо. Один из десяти рецептов-проб вдруг получается удачным. Он хорош тем, что все семейство его съедает с большим удовольствием, ну а тот малюсенький кусочек, что остается я нахальна трескаю в БО ;-)

Ответить

Motyleva anna 18.11.2013 в 21:31
Jarvis, псиллиум наконец с хребта до скакал до меня, на днях пиццу вашу буду изготавливать Да и вообще поработаю с данным продуктом. Интересно, что я с ним накулинарю

Ответить

Motyleva anna 18.11.2013 в 21:33
Блин, пишу с планшета, он видоизмените все слова Исковеркал ник автора. Прошу прощения

Ответить

Jarvna 18.11.2013 в 21:36
Анна, не страшно. Мне так даже больше понравилось. У меня ТА же проблема. Айфон и Айпед - паразиты, вечно балуются :-) как не уследишь, вечно какую то свою ПАКОСТЬ отправят ;-)

Ответить

Jarvna 23.11.2013 в 16:52
Я уже забыла как и когда я Этот делала. Испекла по своему же рецепту в Мультивакре! Получилось еще лучше и проще. На режиме "Выпечка". Минут 5-7 творожная часть, пока делаете Ногу и 30 минут на полную выпечку. Больше всего мне понравилось То, что он вывернулся прямо на блюдо и не потерял форму. Так как другие пироги приходится снова переворачивать "Лицом вверх" с помощью другой тарелки. В тесто положила Ароматизатор сливочная Ваниль, а в творожную часть лимонный ароматизатор

Ответить

Екатерина 25.11.2013 в 01:29
Также делала в мультиварке, сыр не добавляла, а добавила ароматизатор чизкейк - божественно.

Ответить

yshkevich 21.06.2015 в 19:09
Да,спасибо за рецепт ..точно божественное..реку очень часто с разными вариациями

Ответить

yshkevich 21.06.2015 в 19:12
Пеку часто и с удовольствием

Ответить

Keyles 03.02.2014 в 21:24
Отличный тортик и без фруктов)) добавила йогурт в начинку для вкуса. Спасибо

Ответить

Jarvna 29.05.2014 в 10:44
Чизкейка сейчас переделала, уменьшила количество крахмала, до 1 ложки, но добавила белковую спортивную смесь "белый шоколад с лайм", за счет этого можно сократить и количество Филадельфии до одной пачки или убрать вообще. Тогда Чизкейк получается Дюканистее

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения