Отличный вариант к чаю, кофе. Очень вкусно и быстро на завтрак.

Смешиваем пол пачки творога, 2 ст.л. кефира, 1 яйцо. Добавляем 2 ст.л. отрубей (на атаке 1,5), сах.зам. по вкусу, чуть ванилина, пол. ч.л. разрыхлителя, перемешиваем.

Смазываем разогретую сковороду каплей масла (растираем салфеткой), обжариваем с двух сторон на небольшом огне, чтоб хорошо пропеклись. Думаю, можно выложить на бумагу и запечь в духовке до румяности.