закрыть X


 
 

"Дамская шляпка". Салат из курицы, брокколи, шампиньонов и сыра

Автор: Екатерина

Описание

Салат получился очень вкусным! :-) С дочкой ели на пАру за милую душу :-)

1 куриный окорочок,
небольшой кочанчик брокколи,
нежирный сыр до 17% - примерно 50-100 г,
шампиньоны или любые другие отварные или маринованные грибы - 100-200 г,
яйца - 2 шт. (по желанию),
мягкий творожок 0% - 3-4 ст. л.,
соль,
лавровый лист,
перец горошком,
горчица без сахара.

Для украшения:
Зелень,
4-5 шт. помидорок черри.

С 1 куриного окорочка снять кожу, отварить в подсоленной воде с перцем-горошком и лавровым листом. Вынуть шумовкой, дать чуть остыть, разделить на мелкие кусочки (или порезать).
Небольшой кочанчик брокколи разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде не более 5 минут, вынуть шумовкой и дать остыть.
Сыр нежирный (до 17% жирности) натереть на терке (я терла на мелкой, но вполне можно и на крупной).
Шампиньоны я использовала консервированные, но можно взять и любые другие грибы - отварные или маринованные. Главное - это их отжать от лишней влаги.
Можно в этот салат по желанию также добавить вареное яйцо (2 шт), натертое на терке. Я делала без яиц.
Собираем салат: смешиваем отварную курицу, отварную брокколи, грибы, тертый сыр, отварные яйца (по желанию), добавляем 3-4 ст. ложки пастообразного творожка 0%, солим-перчим по вкусу, можно добавить горчицу без сахара для придания более остренького и пикантного вкуса.
Выкладываем в той форме, которая нравится, и украшаем свежими овощами и зеленью. У меня получилась Дамская шляпка. :-) Помидорки черри также прекрасно дополняют вкус салата! :-) Так что так же рекомендую их, как и вареные яйца, в качестве дополнительного ингредиента.



Отзывов (3)

Romana 05.02.2014 в 11:53
Ой,как красиво,только разглядела,что это шляпка,а помидоры как цветы ,а зелень как перья...Приготовила,понравился.Села писать отзыв и только теперь разглядела шляпку...Супер!

Ответить

Юляша 15.03.2014 в 00:10
Девчонки,а разве можно сыр такой жирности на круизе?вроде нельзя

Ответить

Юляша 15.03.2014 в 00:14
можно до 7%

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших