"Дамская шляпка". Салат из курицы, брокколи, шампиньонов и сыра

Автор:

1 куриный окорочок,
небольшой кочанчик брокколи,
нежирный сыр до 17% - примерно 50-100 г,
шампиньоны или любые другие отварные или маринованные грибы - 100-200 г,
яйца - 2 шт. (по желанию),
мягкий творожок 0% - 3-4 ст. л.,
соль,
лавровый лист,
перец горошком,
горчица без сахара.

Для украшения:
Зелень,
4-5 шт. помидорок черри.

Описание и способ приготовления:

Салат получился очень вкусным! :-) С дочкой ели на пАру за милую душу :-)

С 1 куриного окорочка снять кожу, отварить в подсоленной воде с перцем-горошком и лавровым листом. Вынуть шумовкой, дать чуть остыть, разделить на мелкие кусочки (или порезать).

Небольшой кочанчик брокколи разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде не более 5 минут, вынуть шумовкой и дать остыть.

Сыр нежирный (до 17% жирности) натереть на терке (я терла на мелкой, но вполне можно и на крупной).

Шампиньоны я использовала консервированные, но можно взять и любые другие грибы - отварные или маринованные. Главное - это их отжать от лишней влаги.

Можно в этот салат по желанию также добавить вареное яйцо (2 шт), натертое на терке. Я делала без яиц.

Собираем салат: смешиваем отварную курицу, отварную брокколи, грибы, тертый сыр, отварные яйца (по желанию), добавляем 3-4 ст. ложки пастообразного творожка 0%, солим-перчим по вкусу, можно добавить горчицу без сахара для придания более остренького и пикантного вкуса.

Выкладываем в той форме, которая нравится, и украшаем свежими овощами и зеленью. У меня получилась Дамская шляпка. :-) Помидорки черри также прекрасно дополняют вкус салата! :-) Так что так же рекомендую их, как и вареные яйца, в качестве дополнительного ингредиента.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (3)

Romana 05.02.2014 в 11:53
Ой,как красиво,только разглядела,что это шляпка,а помидоры как цветы ,а зелень как перья...Приготовила,понравился.Села писать отзыв и только теперь разглядела шляпку...Супер!

Ответить

Юляша 15.03.2014 в 00:10
Девчонки,а разве можно сыр такой жирности на круизе?вроде нельзя

Ответить

Юляша 15.03.2014 в 00:14
можно до 7%

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения